Explicación: Un médico rural jubilado de Alexandrov en Moscú observó que las personas bajo su cuidado no mostraban signos de cáncer. El médico se preguntó por qué era así y comenzó a investigar… Descubrió que para ahorrar dinero, los campesinos preparaban chaga en lugar de té. ¿Continuar?

Esto ni siquiera es un hongo. Es un cáncer de abedul… una especie de crecimiento feo en los abedules más viejos… Tiene forma de cúpula. El exterior es negro y el interior marrón oscuro”. El doctor Maslennikov se sorprendió al descubrir que los campesinos rusos usaban hongos de abedul para tratar el cáncer sin saberlo durante cientos de años.

“¡Rusia, Rusia! Genial, sigamos adelante… Bueno, ¡no tan rápido!

El kombucha (o al menos no lo que conocemos) no es el chaga que amamos, pero la idea detrás de la fermentación es similar.

A menudo se afirma que el kombucha se usaba en China hace 2000 años. También se ha dicho que la cultura ha existido en Japón durante bastante tiempo. En China, en particular, la abuela tenía una botella de la bebida fermentada mágica a mano y era responsable de prepararla.

Recuerde que las familias nucleares eran comunes en aquellos días, donde las personas vivían juntas antes de casarse y luego continuaron viviendo juntas después. Nota al margen: no se lo digan a mi madre porque podría esperar que yo sea igual. )-

La cultura del kombucha se transmitió a la nieta para darle salud y longevidad. Esto es como un telar que se ha transmitido de generación en generación en la familia. ¿Puede creerlo? ¡Un anillo de diamantes en su lugar! 🙂

¿Cuál es el desglose completo del KOMBUCHA?? ?

Cubriremos Los beneficios del kombucha se explicarán con más profundidad en un próximo artículo. Es importante señalar que el producto final es el kombucha después de que ha fermentado.

Esta es una representación más cercana de la verdad, ya que el SCOBY rara vez se consume (aunque hay quienes lo hacen, aunque es poco común) y requiere una técnica particular, que abordaremos en un artículo posterior.

El ácido L-láctico (+) más potente del kombucha. El ácido láctico ayuda a digerir los alimentos.

ÁCIDO GLUCONICO: Es eficaz para muchas infecciones por hongos, incluidas Candida, muguet y candidiasis.

ÁCIDO ACÉTICO: El propósito principal del ácido acético es prevenir las bacterias dañinas. Debido a esto, el acético se usa a menudo como conservante. Este ácido también le da al kombucha el “toque” a su sabor y aroma.

ÁCIDO OXALÁCICO: Este ácido estimula la producción de energía celular. También actúa como un agente conservante natural.

ÁCIDO NUCLEICO: Ayuda a la regeneración celular saludable.

ÁCIDO MALICADO: También se utiliza para la desintoxicación.

Un grupo de compuestos ácidos que es el material de construcción de las proteínas. Las proteínas son los componentes principales de los músculos.

ACETATO BUTÍRICO: Cuando se combina con acetato glucónico, este ácido puede ser útil para tratar las infecciones por hongos.

ÁCIDO NUCLEICO: Ayuda a la regeneración celular saludable.

ENZIMAS (catalizadores): Son proteínas que aceleran los procesos bioquímicos.

La vitamina B se encuentra en la levadura y la vitamina C, una vitamina que estimula el sistema inmunológico.

Bacterias beneficiosas y levaduras VIVAS (ya sabe, como las que se encuentran en el yogur).

Ahora ya lo sabe. Los beneficios del kombucha no se comprenden del todo, sin embargo, se han realizado numerosos estudios sobre los ácidos minerales y las enzimas que se encuentran en él. Si es vegano y crudívoro, debe buscar kombucha no pasteurizada. O mejor aún, ¡aprenda a prepararla!